In questo pacchetto vi porto nella parte più creativa e distintiva della mia cucina, dove tecnica e identità si incontrano. Lavoreremo su preparazioni avanzate come: Pasticceria salata mignon per gli aperitivi ed amuse-bouche Pasticceria salata micron per aperitivi moderni, creativi ed eleganti Paste fresche ripiene e creative, con utilizzo di paste colorate e lavorazioni non convenzionali Marinature in cucina, per esaltare sapori, texture ed equilibrio del piatto dal pesce alle verdure Un percorso pensato per chi vuole andare oltre le basi e sviluppare un vero approccio professionale, imparando non solo a eseguire, ma a creare. Nota importante I corsi contenuti in questo pacchetto sono già compresi nell’abbonamento alla piattaforma. Questo pacchetto è pensato esclusivamente per chi non è abbonato e desidera acquistare questi contenuti singolarmente, per averli per sempre disponibili nella propria libreria. ------------------------------------------------------------------- Advanced Cooking Package In this package, I’ll guide you into the most creative and distinctive side of my cuisine, where technique meets identity. We’ll work on advanced preparations such as: Savory mignon pastry Savory micron pastry Creative filled fresh pasta Fish marinades A path designed for those who want to go beyond the basics and develop a true professional mindset, learning not only how to execute, but how to create. Important note All the courses included in this package are already part of the platform subscription. This package is designed only for those who are not subscribed and wish to purchase these courses individually, keeping them forever in their personal library.