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In questo pacchetto vi porto nella parte più creativa e distintiva della mia cucina, dove tecnica e identità si incontrano. Lavoreremo su preparazioni avanzate come: Pasticceria salata mignon per gli aperitivi ed amuse-bouche Pasticceria salata micro

In questo pacchetto vi insegno come applicare concretamente tutte le basi della pasticceria per realizzare prodotti finiti, eleganti e professionali. Lavoreremo sulle principali masse e impasti: Pasta bignè Masse montate Pasta sfoglia Pasta frolla Se