Descrizione Vino Salsese è un vivace rosso frizzante, creato pensando soprattutto alle famiglie emiliane. Un blend di Barbera, Bonarda e Merlot, si distingue per la sua freschezza immediata e una sorprendente acidità vivace. Vinificato secondo il metodo Martinotti/Charmat, viene imbottigliato nella primavera successiva alla vendemmia, dopo una rifermentazione in autoclave. Note dell'enologo Da consumare entro i due anni successivi alla vendemmia Abbinamenti gastronomici Un accompagnamento indispensabile per antipasti a base di salumi, primi piatti della tradizione parmigiana come gli anolini in brodo, bolliti, carni in umido e arrosti.   Cantina Il Poggio Vicina ai più maestosi Castelli di Parma e Piacenza, sulla collina più alta di Salsomaggiore Terme, Cantina Il Poggio affonda le sue radici fin dai primi anni '90, focalizzando la sua produzione sui rossi fermi di corpo e struttura. Fedele alla tradizione del territorio, produce anche bollicine con la Malvasia Aromatica di Candia, uva tipica di Parma.   Scarica la scheda tecnica completa