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cookinc.it
15/03/2026
Che cosa ci suggeriscono le novità del catalogo Longino & Cardenal sulla ristorazione di oggi
Se vogliamo capire dove sta andando l’alta ristorazione, non dobbiamo guardare i menu degustazione, ma dobbiamo entrare nelle dispense. Adocchiare cosa entra davvero in cucina, quindi cosa viene ordinato. È lì che si misura la distanza tra trend e ne