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Il libro, risultato di dieci anni di lavoro e di perfezionamento, offre un’esauriente panoramica delle tecniche di panificazione e si rivolge a tutti coloro, appassionati o professionisti, che desiderano approfondire la conoscenza del mondo del pane

Con il 2017 l’opera Pane dei poveri compie 130 anni. Sostenuta e amministrata dall’associazione universale Sant’Antonio, garantisce  ogni giorno, in via Locatelli 13, che pane venga dato a quanti ne hanno bisogno.   «Sono 3 i quintali che quotidianam

Se ti è capitato di sostituire il pane o la pasta tradizionali con le loro versioni senza glutine sperando di tenere a freno la glicemia, non sei la sola persona ad aver fatto questa scelta. Negli ultimi anni l'assenza di glutine è stata spesso assoc

Con pochi ingredienti e in pochissimo tempo potete preparare dei fagottini di pane carasau croccanti e gustosi, ideali per un antipasto sfizioso o un contorno diverso dal solito. Questi fagottini di pane carasau sfruttano una tipicità sarda, il pa

Pane comune, pane condito, pane speciale farcito tante delizie?Per ogni tipo di pane c’è il giusto sacchetto, purché sia della Rosa!La gamma dei sacchetti per

Luigi Campanella, già Presidente SCI Un pezzo di pane non si nega a nessuno. Pane ed acqua. Il pane dei poveri Sono tutte espressioni che ci hanno abituato a collocare il pane sull’ultima spi…

Home Pane e salame L’abbinamento tra pane e salame è un grande classico della tradizione italiana: la merenda della nostra infanzia, lo snack perfetto ad ogni pausa e il pranzo al sacco per eccellenza, che dà energia alle nostre avventure. Nelle sue

Acciughe, origano, aglio e pane grattugiato sono gli unici ingredienti di cui avrete bisogno per preparare gli spaghetti alla Gennaro. Oggi vogliamo proporvi una ricetta facilissima, gli spaghetti alla Gennaro. Questo primo piatto della tradizione

PanPiuma al Grano Khorasan: l’equilibrio perfetto tra gusto, benessere e digeribilità.Frutto di una selezione attenta delle migliori materie prime, questo pane è preparato con farina di grano Khorasan, un antico cereale conosciuto per le sue elevate

Questo Pane di Segale Mèteil in macchina del pane, è profumato e leggero; piuttosto soffice e perfetto da gustare sia col dolce che col salato Uno degli elettrodomestici più usati…

Pane francese, pane ai cereali, pane pugliese, focacce, schiacciate, piadine, tigelle, torta al testo: le mille varianti regionali dell'elemento base della nostra alimentazione, metafora universale del cibo.

Dal sapore mediorientale, il fattoush è un’insalata diversa dal solito in grado di stupire anche gli ospiti più esigenti. Il fattoush è una ricetta tipica del Medioriente, un piatto unico perfetto anche per i vegani, ricco di sapori e profumi. Pot

In quel tempo, Gesù disse alla folla: «Io sono il pane vivo, disceso dal cielo. Se uno mangia di questo pane vivrà in eterno e il pane che io darò è la mia carne per la vita del mondo».Allora i Giudei si misero a discutere aspramente fra loro: «Come

Home Servizi Servizio di affettatura pane: freschezza e comodità ogni giorno Nel nostro reparto panetteria, trovi ogni giorno una vasta selezione di pane fragrante, sfornato di fresco e preparato con le migliori farine. Per garantirti il massimo dell