#parmigiano reggiano dop

Disciplinare di produzione del Parmigiano Reggiano DOP: testo ufficiale con standard di produzione, alimentazione delle bovine e regolamento di marchiatura.

Parmigiano Reggiano DOP a produzione diretta e a stagionatura Elevata della durata di 48 mesi. E’ un formaggio che stupisce per il suo sapore e per la sua consistenza friabile e granulosa. Nonostante la stagionatura si scioglie in bocca; è saporit

Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi (la nostra stagionatura arriva anche ad oltre 26 mesi) è la stagionatura ideale e restituisce la massima resa, perfetto con vini rossi abbastanza strutturati. Ottimo se presentato tagliato a petali in un’insalata di