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Tra XVI e XVII secolo si compie il passaggio da un cosmo organico a una visione meccanicistica del mondo. La tradizione partenopea rappresenta un laboratorio privilegiato per osservare questa trasformazione delle immagini della ‘natura’, dove convivo

L’Università di Scienze Gastronomiche è felice di ospitare studiosi e ricercatori interessati a trascorrere periodi di studio e ricerca presso il campus di Pollenzo, sotto la supervisione di un docente dell’Ateneo. Chi può trascorrere periodi di stud