#stelle ristorazione

Il Simposio Tecnico APCI 2026, “Le Stelle della Ristorazione Academy”, si è svolto il 10 marzo a Roma presso la sede di FIPE – Confcommercio. Un momento di confronto concreto che ha coinvolto oltre 100 cuochi associati APCI, riuniti per condividere e

Nel 2025 APCI ha dato vita a Le Stelle della Ristorazione Academy, un appuntamento dedicato alla formazione e al confronto, perché il mestiere del cuoco non si basa solo sulla passione, ma su dedizione, tecnica e scambio di esperienze. I valori condi