Formaggio artigianale semistagionato a pasta tenera, prodotto con il latte intero dellemucche della Storica Fattoria Palagiaccio. Il fior di Mugello ha una crosta sottilissima e liscia come pure la pasta che si presenta compatta, elastica e fondente.Il delicato sapore e la sua morbidezza lo rendono ideale per la preparazione di gustosi antipasti, sfiziosi taglieri e per dare una ghiotta corposità ai primi piatti. Scheda tecnica Ingredienti Latte vaccino pastorizzato, fermenti lattici, caglio, sale. Pezzatura 1000 / 2000 g Stagionatura  30-60 giorni Conservazione 0-4 °C in luogo fresco asciutto Shelf Life 100 giorni dalla data di confezionamento Abbinamenti Vino vino rosso di buona struttura   Scarica la scheda tecnica