La pesca del tonno era praticata già nella preistoria, come dimostrano i graffiti scoperti nella grotta del Genovese a Levanzo, una delle isole Egadi. Il sistema più avanzato e più diffuso (circa i due terzi di tutto il tonno è pescato così), è il Purse Seiner (reti a circuizione): da grandi navi peschereccio (lunghe sino a 100 metri) viene calata in mare una piccola barca (skiff) che serve come punto fisso al quale è assicurata una grossa rete di nylon. Tonno in scatola processo di produzione...